西瓜子是什么植物的果实

西瓜子是葫芦科植物西瓜的种子。西瓜原产于非洲，如今全球各地广泛种植。西瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，是受欢迎的零食。不同品种的西瓜子大小和颜色各异，有黑色、白色或红色等。成熟的西瓜子经过清洗、烘焙等加工工序后成为市售产品。

西瓜子作为传统零食有着悠久历史。在中国，嗑瓜子已有数百年传统，特别是在春节期间。西瓜子不仅是休闲食品，还用于烹饪和糕点制作。现代研究表明，西瓜子含有多种抗氧化物质，适量食用对健康有益。西瓜子的种植需要适宜的气候条件，温暖干燥的环境有利于果实发育和种子成熟。