竹菜板上的黑斑是什么

竹菜板上的黑斑主要是竹子内部物质渗出氧化形成的。竹子含有天然糖分和酚类物质，遇空气后会发生化学反应，产生黑色或深褐色斑点。这些斑点不会影响菜板使用安全，反而证明竹板是天然材料制成。清洗时可用食盐搓洗，或用柠檬水浸泡去除，定期涂抹食用油也能预防黑斑形成。

黑斑也可能是竹菜板长期接触水分导致的霉菌滋生。竹子多孔结构容易吸收水分，潮湿环境下霉菌会在表面形成黑色斑点。使用后应将菜板竖立晾干，避免长时间浸泡。厨房环境湿度高时，可将菜板放在通风处或使用除湿盒。定期用白醋溶液消毒能有效抑制霉菌生长，延长菜板使用寿命。