一千克小麦可以磨0.85千克面粉

一千克小麦能磨出0.85千克面粉，这个比例体现了加工过程中的合理损耗。小麦在研磨过程中，麸皮和胚芽会占去约15%的重量，这些部分虽然不能制成面粉，但富含膳食纤维和B族维生素。现代面粉厂通过精细筛选和研磨技术，最大限度保留小麦中的营养成分，同时确保面粉的纯度和白度。这种转化率在食品加工业中被认为是标准且高效的。

面粉加工后的副产品也有重要价值。一千克小麦产生的150克麸皮可作为高纤维食品原料，用于制作面包、饼干或添加到早餐谷物中。胚芽部分则富含维生素E和健康脂肪，常被提取用作营养补充剂。小麦加工产业链的完整利用，体现了资源高效利用的可持续发展理念，减少了粮食浪费，创造了额外经济价值。