南京特产什么蛋

南京特产盐水鸭蛋，蛋白细腻，蛋黄油润，腌制工艺独特。高邮湖鸭蛋也是当地特色，蛋黄呈橘红色，味道鲜美。溧阳风鸡腌制蛋采用传统方法，口感醇厚。南京板鸭蛋腌制时间长达30天，风味独特。这些蛋制品多选用优质鸭蛋，经过特殊工艺加工，成为南京人餐桌上的常见美食。

南京还有桂花鸭蛋，腌制时加入桂花增添香气。溧阳乌鸡蛋个头小，营养价值高，蛋黄饱满。金陵蛋卷采用鸡蛋皮包裹多种馅料，口感丰富。这些蛋制品多选用本地优质原料，结合传统工艺制作，成为南京饮食文化的重要组成部分，也是游客喜爱的伴手礼。