马卡龙蛋糕贵吗

马卡龙蛋糕价格确实偏高，一个普通马卡龙约10-15元，完整蛋糕常需200-400元。原料成本高，杏仁粉、食用色素、奶油等优质材料用量精准。制作工艺复杂，需精确控制温度、时间和蛋白打发状态。小型尺寸与精美包装也增加成本。专业烘焙师需3-5年经验才能稳定制作，人工投入大。品牌溢价明显，知名店价格比普通店高30-50元。

马卡龙蛋糕贵还体现在销售策略上。保质期短，仅2-3天，商家需控制库存减少损耗。损耗率高达15-20%，这部分成本转嫁给消费者。季节限定款价格上浮20-30元，如樱花、抹茶口味。配送要求严格，需恒温包装，增加物流成本。手工制作效率低，一个师傅一天只能做50-80个，机器无法替代。装饰精致，每个表面花纹都需手工完成，耗时耗力。