印度农作物以什么为主食

印度农作物以水稻和小麦为主食，这两种作物占据印度农业生产的半壁江山。水稻主要分布在东部和南部地区，如西孟加拉邦和旁遮普邦，每年产量超过1亿吨。小麦则广泛种植在北方邦和哈里亚纳邦，年产量约1亿多吨。这两种作物为印度人口提供了主要碳水化合物来源，是印度饮食的基础。

印度饮食还依赖多种豆类和油料作物，如鹰嘴豆、扁豆和花生。豆类年产量超过2000万吨，是印度人重要的蛋白质来源。油料作物如油菜籽和向日葵年产量约3000万吨，提供烹饪必需的植物油。这些作物与谷物搭配，构成了印度人日常饮食的完整营养结构。