卷心菜放冰箱冷藏可以保存多久呢

卷心菜在冰箱冷藏条件下能保存2到3周。完整的卷心菜外层叶片能保护内部水分，延长保鲜时间。冰箱温度应设置在0-4摄氏度，湿度保持在90-95%。将卷心菜放入保鲜袋或密封容器中，避免接触空气。清洗过的卷心菜保存时间会缩短至1周左右，水分流失加速变质。超市购买的带根卷心菜可多保存几天，根部能继续提供养分。

卷心菜保存时间取决于成熟度和储存条件。早熟品种比晚熟品种耐储存性差，秋季收获的卷心菜能保存更久。切开的卷心菜用保鲜膜包裹可保存3-5天，暴露在空气中会迅速变黄。冷冻卷心菜需先焯水，处理后可保存8-12个月，但质地会变软。真空包装技术能将卷心菜保存时间延长至1个月，有效抑制细菌生长。