金钻奶茶里面的金钻是什么

金钻奶茶里的金钻是一种椰果类配料，由椰子水发酵制成，呈金黄色小方块。这种配料口感Q弹，带有淡淡椰香，能在奶茶中增加咀嚼感。金钻经过特殊工艺处理，保持形状不变且不易融化，在饮品中能维持数小时。市面上多数奶茶店使用的金钻都是工业化生产，确保卫生标准和口感一致。

金钻的制作过程需要约7天时间，包括发酵、切割和浸泡糖浆等步骤。这种配料含有少量膳食纤维，每100克金钻约含30卡路里。金钻在奶茶中不仅能增加视觉吸引力，还能提升饮品的层次感。不同品牌使用的金钻配方略有差异，有些会添加食用色素使其更加金黄，而优质产品则依靠天然椰子汁发酵形成自然色泽。