香菜在冷库能保存多久

香菜在冷库中能保存7到14天。低温环境减缓了香菜的新陈代谢过程，延缓了叶片变黄和茎部腐烂的速度。将香菜用厨房纸巾包裹后放入密封袋，再置于冷库的蔬菜抽屉中，能有效吸收多余水分，防止腐烂现象发生。定期检查香菜状态，及时摘除开始变质的叶片，可以延长整体保存时间。

香菜保存时间受多种因素影响。冷库温度控制在4°C左右最为理想，温度过低会导致冻伤。香菜不要清洗后直接保存，表面的水分会加速腐败过程。完整的带根香菜比切下的部分保存时间更长，根部保留的泥土能提供额外保护。将香菜直立放置在装有少量水的容器中，再用塑料袋松散覆盖，这种方法能让香菜保持新鲜达10天以上。