什么叫接骨木莓

接骨木莓是欧洲黑接骨木的果实，深紫色小浆果，直径约6毫米。这种莓果富含花青素、类黄酮和维生素C，含量比蓝莓高出3倍。接骨木莓汁在传统医学中已有数百年历史，现代研究证实其具有抗炎和抗氧化特性。市场上常见的产品包括果酱、糖浆和补充剂，这些制品保留了大部分营养成分。寒冷季节，许多人选择接骨木莓制品来增强免疫系统功能。

接骨木莓生长在欧洲、北美和亚洲部分地区，喜欢湿润土壤，高度可达4-6米。这种植物在春季开小白花，夏季结深紫色果实。采摘接骨木莓需要小心，因为未成熟的果实和叶子含有少量毒素。食品工业广泛使用接骨木莓制作天然色素和调味剂，其酸甜风味适合多种食品。研究显示，接骨木莓提取物可帮助缩短感冒持续时间，平均减少2-3天。