西凤酒是啥类型白酒

西凤酒属于凤香型白酒，产自陕西凤翔县，拥有3000多年历史。这种酒以高粱为原料，大麦、豌豆制曲，采用土窖发酵，蒸馏后经陶坛储存3年以上。西凤酒酒体清澈透明，香气清芬醇正，入口甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。其特点是"醇香秀雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长"，酒精度数多在38度至55度之间，是中国八大名酒之一，多次获得国际金奖。

西凤酒酿造工艺独特，采用续渣混蒸老五甑法发酵，每年春季开始生产，历经立春、立夏、立秋、立冬四个节气周期。酒厂拥有超过5000个老窖池，其中部分已有数百年历史。西凤酒分为高端国花瓷、珍品西凤和普通系列三大类，年产量达数万吨，产品远销全球30多个国家和地区。其包装设计融合传统文化元素，多次获得国际包装设计大奖。