合肥以鸽子为特色的餐厅

合肥有几家以鸽子为主题的特色餐厅，菜品丰富多样。一家位于包河区的鸽子专门店，招牌菜红烧鸽子肉质鲜嫩，搭配秘制酱汁，每日供应约200只。另一家在蜀山区的餐厅提供鸽子火锅，汤底用老鸡鸽子慢炖4小时，配上10种新鲜蔬菜。庐阳区的鸽子烧烤店人气很高，炭烤鸽子外酥里嫩，每天下午5点开始排队，经常需要等位30分钟以上。

合肥的鸽子餐厅环境各有特色。包河区的餐厅装修复古，墙上挂满老合肥照片，餐桌使用原木材质，营造温馨氛围。蜀山区的餐厅设有透明厨房，顾客可以看到厨师现场处理鸽子，增加了用餐的互动性和信任感。庐阳区的烧烤店采用工业风设计，金属桌椅搭配暖色灯光，适合朋友聚会，周末晚上经常座无虚席，平均每桌消费约150元。