剥皮的栗子可以冷藏吗

剥皮的栗子完全可以冷藏保存。栗子去皮后暴露在空气中容易变干变硬，冷藏能有效保持其水分和口感。将剥好的栗子放入密封容器中，可以存放3-5天。冷藏前确保栗子完全冷却，避免产生水汽导致变质。栗子冷藏后口感会略微变硬，烹饪前稍微加热或蒸煮一下能恢复原来的软糯口感。冷藏栗子时不要添加任何水分，这会导致栗子快速变质。

剥皮栗子冷冻保存是更好的选择。冷冻可以延长栗子的保存时间至6个月以上。将栗子平铺在烤盘上预冻1-2小时，再转移到密封袋或容器中，这样能防止栗子粘连。冷冻栗子适合用于煮粥、炖汤或制作甜点，烹饪时无需解冻直接使用即可。冷冻栗子的营养价值和风味都能较好地保留，比冷藏更能保持栗子的原始品质。