圆白菜几种叫法

圆白菜在各地有不同称呼。北方人常叫它"包菜"，因为叶子层层包裹形成球状。江南地区多称"卷心菜"，突出叶片向内卷的特点。四川人则习惯叫"莲花白"，因外形像盛开的莲花。广东地区称为"椰菜"，发音接近英文cabbage。超市标签上常见"甘蓝"这个学名，源自其植物分类。

圆白菜在烹饪领域也有专属名称。做韩式泡菜时称"白菜"，实际特指圆白菜品种。西餐中常用"洋白菜"称呼，强调其外来属性。北方冬天腌制的"酸菜"，原料就是圆白菜。营养学领域称"结球甘蓝，突出其营养价值。快餐店里的"汉堡蔬菜"，指的就是圆白菜丝。