端午节煮粽子的过程

煮粽子前需要准备糯米、粽叶和馅料。糯米提前浸泡3小时，粽叶洗净用开水烫软。取两片粽叶重叠，卷成漏斗状，装入糯米和红枣豆沙，再用糯米填满。粽叶折叠包裹结实，棉线缠绕打结固定。粽子放入大锅，加水没过粽子，大火煮沸后转小火煮2小时，关火焖30分钟。

煮好的粽子香气四溢，趁热剥开粽叶，糯米晶莹透亮。传统粽子有咸蛋黄肉馅和甜枣馅两种口味。煮粽子时水量要充足，避免烧干锅。粽子煮好后不要立即取出，焖制让味道更渗透。粽叶选择新鲜翠绿的，煮出的粽子更有清香。家庭煮粽子一次可做10-20个，足够全家分享。