蛋奶工程是什么

蛋奶工程是一项国家营养改善计划，主要为农村地区学生提供免费的营养早餐。这项工程始于2011年，覆盖全国29个省份，惠及超过3000万学生。每天清晨，学校会准备热腾腾的牛奶和鸡蛋，确保孩子们获得基本营养。工程实施后，学生缺课率下降约40%，体质测试达标率提升35%。这项计划不仅解决了部分家庭早餐问题，还提高了学生的学习效率。

蛋奶工程采用"中央补助+地方配套"的资金模式，每生每天补助标准为3元。学校需建立严格的食材采购制度，确保食品安全。工程实施前，许多农村学生空腹上课，现在90%以上的参与学校已建立规范的供餐流程。这项工程还带动了当地养殖业发展，创造了大量就业岗位，形成了从生产到消费的完整产业链。