烧烤铝箔纸哪一面是用来接触食物

烧烤铝箔纸两面都可以接触食物，没有严格区分。铝箔纸生产过程中两面经过相同处理，都能安全直接接触各类食材。烤肉、蔬菜、海鲜都能用任意一面包裹。实验显示，双面使用铝箔纸时，食物受热均匀度差异极小，温度波动不超过2度。消费者可随意选择一面使用，无需担心食品安全问题。

铝箔纸的哑光面和亮光面功能完全一致。许多人误以为亮光面反射热量效果更好，实际测试表明两面反射率差异不足5%。家用烤箱、炭火烧烤、电烤盘等各种烹饪环境中，双面使用铝箔纸的食物成熟时间基本相同。购买铝箔纸时，选择厚度0.016毫米以上的产品更耐用，双面都能有效防止食物粘连和汁水流失。