老爹大排档波士顿大龙虾的做法

老爹大排档的波士顿大龙虾制作简单却美味。先将活龙虾对半切开，去除虾线。锅中倒入橄榄油，放入大蒜、洋葱炒香，加入白葡萄酒煮开。将龙虾肉面朝下放入锅中，每面煎3分钟至变红。最后撒上新鲜欧芹，搭配柠檬片上桌。这道菜保留了龙虾的原汁原味，蒜香与海鲜完美融合。

波士顿龙虾的另一经典做法是芝士焗龙虾。龙虾肉取出切丁，与奶油、马苏里拉奶酪混合填回壳中。烤箱预热至200度，烤制8分钟至表面金黄。龙虾肉嫩滑多汁，奶酪的浓郁与海鲜的鲜美形成绝妙对比。这道菜外酥里嫩，奶香四溢，是聚会时的绝佳选择。