伊犁奶制品的种类

伊犁奶制品丰富多样，传统工艺制作出多种美味。酸奶奶疙瘩质地紧实，酸甜可口；奶皮子奶香浓郁，口感绵密；酥油奶香四溢，色泽金黄；奶豆腐营养丰富，便于保存；马奶酒发酵而成，清爽微酸。这些奶制品采用天然原料，手工制作，保留了牛奶的原始风味，成为当地人日常饮食的重要组成部分。

伊犁奶制品制作工艺独特，奶香纯正。奶渣子口感细腻，可直接食用或烹饪；奶卷奶香浓郁，甜而不腻；奶糕Q弹爽滑，奶香十足；奶片便携易存，奶味浓郁；奶冻清凉爽口，夏季消暑佳品。这些奶制品不仅美味可口，还富含蛋白质和钙质，是伊犁地区饮食文化的瑰宝，也是游客必尝的特色美食。