香叶调料是什么树上的

香叶调料来自月桂树的干燥叶片。月桂树是常绿小乔木，原产于地中海地区，现在全球温暖气候都有种植。这种树的叶子呈椭圆形，深绿色，表面有光泽，气味芳香。香叶在烹饪中广泛应用，能增添独特的香气和风味。法国传统菜肴" bouquet garni" 必不可少，印度咖喱、墨西哥莫莱酱中也常见其身影。采摘的叶子需经过干燥处理，使风味更加浓郁集中。

香叶树的学名为Laurus nobilis，属于樟科植物。树高可达10-15米，树皮灰褐色，小枝黄绿色。叶片含挥发油，主要成分是桉树脑、芳樟醇和丁香酚。古罗马时期，月桂树叶被编织成花冠授予胜利者。现代园艺中，香叶树常作为观赏植物种植。叶子全年可采摘，但春季新叶香气最佳。干燥保存的香叶可使用1-2年，存放在密封容器中能保持最佳风味。