电烤箱蒸生蚝多久

电烤箱蒸生蚝需要8-10分钟，温度设置180℃最佳。生蚝外壳打开即表示完成，此时肉质鲜嫩多汁。烤箱预热时间不计入总烹饪时间。生蚝大小会影响烹饪时长，较大的生蚝需要额外2分钟。烤盘上铺一层锡纸便于清理，也能保持生蚝水分不流失。

烤箱蒸生蚝时可在表面撒少许蒜蓉和葱花，增加风味。烤制中途可打开烤箱门查看一次，避免过度烹饪。生蚝数量多时需适当延长烹饪时间，每增加3个生蚝加1分钟。烹饪完成后静置2分钟再食用，这样能让肉质更加紧实，口感更佳。