生蚝能保存好久

生蚝的保鲜期取决于储存方式。新鲜生蚝在冰箱中保存可维持5-7天，温度需控制在4摄氏度左右。带壳生蚝应放在浅盘上，覆盖湿布保持湿度。开口的生蚝轻轻敲击壳体，如果壳闭合，说明仍新鲜。冷冻保存能让生蚝保持3-4个月，但口感会变差。购买时选择紧闭外壳、有海水气味的生蚝，避免购买已开口或散发异味的生蚝。正确的储存方法能延长生蚝的保鲜时间，确保食用安全。

生蚝保存需要特定条件。活体生蚝离开海水后，需放在阴凉处，避免阳光直射。用容器存放时，凹面朝上，让蚝体保持湿润。每层生蚝之间用湿布或纸巾隔开，防止相互挤压。运输过程中，生蚝需保持湿润，可使用冰袋降温。不同品种的生蚝保存时间有差异，太平洋牡蛎比欧洲扁平牡蛎耐储存。定期检查生蚝状态，及时处理死亡或变质的个体，确保其他生蚝不受影响。