豆皮保存是冷冻还是冷藏

豆皮冷藏保存能维持3-5天新鲜度。冰箱温度设置在4°C左右最佳，用保鲜膜包裹或密封盒存放，防止水分流失和异味污染。开封后的豆皮需尽快食用，每次取出适量，避免反复解冻。豆皮表面出现黏液或异味说明已变质，不能再食用。

冷冻保存豆皮可延长保质期至2-3个月。将豆皮切成小块，分装成小份冷冻，每次取用一整份。冷冻温度保持在-18°C以下，确保品质稳定。解冻时自然回温或微波炉短时间加热，避免长时间浸泡水中。冷冻后的豆皮口感略有变化，适合烹饪而非直接食用。