正宗酸奶杯的制作方法

正宗酸奶杯的制作需要准备新鲜牛奶500毫升、酸奶发酵剂1包、蜂蜜2勺、水果丁适量。牛奶加热至40度后加入发酵剂，搅拌均匀后倒入酸奶机，设置8小时发酵。发酵好的酸奶放入冰箱冷藏4小时，取出后分层铺上水果丁，淋上蜂蜜，顶部可以加一些燕麦片增加口感。冷藏后的酸奶质地浓稠，酸甜适中，水果的清新与奶香完美融合。

制作酸奶杯的关键在于温度控制，牛奶温度过高会杀死菌种，过低则影响发酵速度。发酵容器必须消毒干净，避免杂菌污染影响口感。酸奶发酵完成后，加入新鲜水果丁能增加维生素和膳食纤维，蜂蜜提供天然甜味。每杯酸奶含有约10克优质蛋白质，钙含量相当于200毫升牛奶，是早餐或下午茶的健康选择。冷藏后的酸奶风味更佳，能保存3-5天。