樱桃泡酒多少度合适

樱桃泡酒的理想酒精度在40到50度之间。这个度数能充分提取樱桃中的风味物质，同时保持酒体的平衡。45度白酒浸泡樱桃效果最佳，樱桃中的糖分与酒精结合形成独特口感。樱桃与白酒的比例建议为1:3，即500克樱桃配1500毫升白酒。密封保存2-3个月后，酒液呈现深红色，樱桃风味完全融入酒中。温度控制在15-25摄氏度，避免阳光直射，这样泡出的樱桃酒酒体清澈，果香浓郁。

樱桃泡酒的时间长短影响最终风味。浸泡1个月酒体偏甜，樱桃香气明显；3个月后酒体醇厚，酸甜平衡；6个月以上酒味浓郁，适合长期保存。选用新鲜无损伤的樱桃，去蒂洗净后晾干水分，避免带入细菌影响发酵。容器选择玻璃罐，密封性好且不会与酒精发生反应。每次倒出饮用后立即密封，防止酒精挥发导致度数下降。樱桃酒可直接饮用，也可加入冰块稀释口感。