藕粉是哪些地方的特色美食呢

藕粉在中国南方多个省份都是特色美食。浙江杭州西湖藕粉历史悠久，选用新鲜莲藕加工而成，冲泡后晶莹剔透。江西南昌藕粉则以口感细腻著称，当地藕粉加入桂花调味，香气四溢。江苏苏州的藕粉圆子将藕粉与豆沙结合，外Q内糯。福建龙岩的武平簸箕糍采用当地特产红莲藕制作，色泽红润。湖南衡阳的南岳酥莲藕粉添加芝麻和花生，香脆可口。

藕粉在东南亚华人社区也很受欢迎。马来西亚槟城的娘惹藕粉融合了当地香料，呈现独特的椰奶风味。新加坡的海南鸡饭店常配有自制藕粉作为餐后甜品。泰国清迈的夜市有特色水果藕粉，加入芒果和椰丝。印尼雅加达的华人社区保留传统工艺，制作的老字号藕粉已有80多年历史。越南河内的藕粉汤则加入了薄荷和青柠，清爽开胃。