麻辣小龙虾可以放冰箱冷藏吗

麻辣小龙虾可以放冰箱冷藏，但需要正确保存。煮好的小龙虾冷却后，放入密封容器中，冰箱温度保持在4度以下，可保存2-3天。虾肉容易滋生细菌，冷藏时间过长会导致变质。隔夜的小龙虾食用前需彻底加热，中心温度达到75度以上。市场购买的已调味小龙虾，回家后2小时内放入冰箱最佳。

冷藏后的麻辣小龙虾口感会有所变化，虾肉变硬，调料渗透减少。若计划保存超过3天，建议冷冻处理。冷冻时去掉虾壳，分成小份，用保鲜膜包裹后放入冷冻室，可保存1个月。解冻时自然回温，避免微波炉加热导致肉质变干。自制麻辣小龙虾调料可单独保存，食用前再混合，保持最佳风味。