小龙虾属于什么品类美食

小龙虾属于河鲜类美食，属于甲壳动物纲十足目小龙虾科。小龙虾原产于北美洲，现已成为全球多地流行的美食。中国的小龙虾消费量超过10万吨，每年夏季小龙虾季，全国各地餐馆都会推出各种口味的小龙虾料理。小龙虾肉质紧实，味道鲜美，常见烹饪方式有麻辣、蒜蓉、十三香等多种口味，配以啤酒成为夜市热门选择。

小龙虾在美食分类中也可归为休闲小吃类美食。小龙虾壳多肉少，需要剥壳食用，这种特殊的食用方式增加了社交互动性。小龙虾产业链完整，从养殖到加工再到销售形成了完整体系。中国多个城市举办小龙虾节，如潜江小龙虾节、盱眙龙虾节等，年吸引游客超过百万人次，小龙虾已成为地方特色美食文化的代表之一。