白酒开盖后能长久保存吗

白酒开盖后能保存较长时间，但品质会逐渐下降。未开封的白酒可存放数十年，开瓶后接触空气，酒精会缓慢挥发，风味物质也会发生变化。普通白酒开瓶后3-6个月内饮用最佳，优质白酒可保存1年左右。保存时需密封瓶口，直立存放于阴凉处，避免阳光直射和温度波动。开瓶后的白酒若出现浑浊、异味或颜色变化，说明已经变质，不宜饮用。

白酒开瓶后的保存还与容器类型有关。小瓶装白酒因接触空气面积小，保存时间比大瓶装长。使用专业酒塞或保鲜膜封口可延长保存期2-3个月。白酒中酒精含量超过40度时，微生物难以生长，保存时间相对较长。开封后的白酒若用于烹饪调味，可在冰箱中保存6个月以上，不影响其调味效果。