广西土牛是哪一个品种的

广西土牛主要指广西本地黄牛，属于华南黄牛的一个亚种。这种牛体型中等，肩高约1.2米，体重可达400公斤。广西土牛适应性强，能耐受高温高湿环境，主要分布在桂林、柳州、河池等山区。当地农民常利用这种牛耕作梯田，拉运农产品，是农村重要的劳动力资源。广西土牛毛色多为黄色或褐色，部分个体有黑色斑点，肉质紧实，适合制作牛肉干等传统食品。

广西土牛在农业系统中扮演多重角色。一头成年牛每天可耕作2-3亩水田，效率相当于5-6个劳动力。牛粪是优质有机肥，每头牛每年可提供约2吨肥料，提高土壤肥力。广西传统节日中，土牛常作为祭祀用品，象征丰收和吉祥。现代养殖中，土牛与外来品种杂交，培育出更适合当地气候的新品种，如"桂牛1号"，产肉量提高约30%，但仍保持原有的抗病能力和适应性。