越冬的苔菜什么时候播种

苔菜越冬播种时间在8月下旬到9月上旬。北方地区气温下降快，8月底播种最合适，植株能在霜冻前长出4-5片真叶。南方地区温暖，可推迟到9月初播种，利用秋季温和气候促进根系发育。北京地区菜农习惯8月25日左右播种，沈阳则提前到8月20日，确保植株安全越冬。

播种深度控制在1-2厘米，过深影响出苗率。每亩用种量约1.5公斤，行距保持15-20厘米。播种后浇透水，保持土壤湿润但不积水。上海郊区菜农采用条播方式，配合遮阳网覆盖，出苗率达85%以上。浙江地区则采用撒播后轻耙的方式，播种后7-10天即可出苗，为越冬打好基础。