南瓜怎样才能保存到冬天

南瓜保存到冬天需要挑选完整无损伤的果实，表皮坚硬，颜色鲜艳。南瓜应存放在阴凉通风处，温度保持在10-15摄氏度，湿度控制在70-80%。保存前不要清洗南瓜表面的自然保护层，这层蜡质物质能延长保存时间。南瓜与苹果、香蕉等水果分开存放，避免释放的乙烯气体加速南瓜成熟腐烂。

南瓜保存前需检查是否有虫蛀或霉变迹象。整颗南瓜可保存3-6个月，切开后的南瓜用保鲜膜包裹后冷藏，约能保存7-10天。将南瓜切成块后焯水冷冻，可保存6个月以上。南瓜籽洗净晾干后密封保存，也是很好的食材。定期检查存放的南瓜，及时发现有问题的个体，避免影响其他南瓜。