荷兰蘑菇是什么东西

荷兰蘑菇是人工培育的白色食用菌，学名为双孢蘑菇。这种蘑菇呈圆形菌盖，直径约5-8厘米，菌肉厚实，颜色洁白。荷兰蘑菇在温控环境中生长，周期约30天，温度维持在15-20摄氏度。全球每年产量超过100万吨，荷兰是主要生产国之一。这种蘑菇富含蛋白质、维生素B和矿物质，热量低，适合各种烹饪方式。

荷兰蘑菇在餐饮业应用广泛，可制作汤品、炒菜、披萨配料等。超市里常见的预包装蘑菇多为荷兰品种，保质期约7天。荷兰研发的自动化种植技术提高了产量，每天能收获2-3茬。这种蘑菇含有麦角硫因和抗氧化物质，对健康有益。全球各地都能找到荷兰蘑菇的身影，是餐桌上常见的食材之一。