小麦什么时候开始收

小麦收割时间因地区气候差异而异。华北平原地区一般在6月初开始收割，黄淮海流域多在5月下旬至6月上旬进行。西北地区如甘肃、宁夏等地，收割期通常在7月中旬左右。东北地区因气候寒冷，收割时间较晚，多在8月下旬至9月初。新疆地区因日照充足，小麦成熟较早，部分地区5月下旬就开始收割。

小麦收割受品种和种植方式影响。春小麦在北方春季播种，秋季收获；冬小麦秋季播种，次年夏季收获。机械化收割已成为主流，联合收割机一天可作业30-50亩。近年来，烘干设备普及使收割期更加灵活，不再完全依赖天气晴好条件。南方部分丘陵地区仍保留人工收割方式，效率较低但适合小面积种植。