云南古树老白茶属于什么茶

云南古树老白茶属于白茶类，采用云南大叶种茶树鲜叶，经过自然萎凋和干燥工艺制成。这类茶叶树龄普遍在百年以上，生长在海拔1800米以上的山区。云南老白茶具有"一年茶、三年药、七年宝"的特点，随着存放时间增长，茶汤颜色由浅黄转为琥珀色，口感愈发醇厚。优质云南古树老白茶外形条索肥硕，白毫显露，冲泡后香气带有独特的蜜香和陈香。

云南古树老白茶的制作工艺保留了茶叶最原始的风味，不炒不揉，最大限度保留茶叶内含物质。这类茶叶含有茶多酚、氨基酸和多种微量元素，具有清热降火、抗氧化等功效。存放5年以上的老白茶，茶性转为温和，适合四季饮用。市场上常见云南古树老白茶饼，每饼357克，符合传统茶饼规格。茶汤入口顺滑，回甘持久，叶底肥厚有韧性，展现出古树茶特有的韵味和层次感。