巴西松子是什么品种

巴西松子是巴西松树的种子，学名为Pinus palustris。这种松树原产于美国东南部，并非巴西产。巴西松子外壳坚硬，呈深褐色，长约15-20毫米，宽约8-10毫米。松仁呈乳白色，富含蛋白质、健康脂肪和多种维生素，口感香脆，常用于烘焙、烹饪和零食制作。巴西松树生长周期长，需要25-30年才能开始结果，一棵成熟松树每年可产出约50-100个松果。

巴西松子在营养价值和健康益处方面表现突出。每100克松仁含有约20克蛋白质、60克健康脂肪和15克膳食纤维。松子中的维生素E含量特别高，每100克约含25毫克，有助于抗氧化和抗衰老。松仁中的镁、锌、铁等矿物质含量也很丰富，对维持身体健康有重要作用。松子中的单不饱和脂肪酸有助于降低坏胆固醇，保护心血管健康。现代研究还发现松子中的抗氧化物质可能有助于减少炎症反应和预防慢性疾病。