红薯可以保持多久

新鲜红薯在常温下能存放2到3个月。红薯表皮完整无损伤的情况下，存放效果最佳。干燥通风的环境能延长红薯的保质期，避免阳光直射和潮湿。红薯收获后的前两周，表皮会形成保护层，这期间不适合冷藏。切开的红薯需要冷藏，并在3天内食用完毕。红薯窖藏是传统方法，能让红薯保存5个月以上。温度控制在15摄氏度左右，湿度保持在85%到95%之间最为理想。

冷冻红薯可以保存8到10个月。红薯蒸熟后去皮切块，冷却后放入冷冻袋密封。红薯干是另一种保存方式，切片晒干后能存放6个月以上。红薯制成粉状后，密封保存可达1年。红薯泥添加柠檬汁冷藏可维持7天不变质。红薯酒经过发酵和密封处理，保存时间长达2年。红薯醋在避光条件下能保存3年不变质。红薯加工成零食后，真空包装可保存12个月。