王八跟甲鱼是一个物种吗

王八和甲鱼确实是同一个物种，学名叫做中华鳖。这种水生爬行动物在中国南方水域很常见，背部有坚硬的甲壳，头部能完全缩入壳内。市场上售卖的甲鱼和王八实质上没有区别，都是指这种生活在淡水中的鳖类。许多地方菜谱中的"王八汤"和"甲鱼汤"使用的其实是同一种食材。这种生物在中国已有数千年食用历史，古代医书中就有记载其药用价值。

从生物学角度看，王八和甲鱼属于鳖科鳖属动物，学名为Pelodiscus sinensis。这种生物寿命可达50年以上，成年个体体重一般在1-3公斤之间。野生甲鱼主要栖息在江河湖泊的泥沙底部，以小鱼虾、水生昆虫为食。人工养殖环境下，甲鱼的生长周期约为2-3年即可达到商品规格。中国多个省份都有规模化甲鱼养殖基地，年产量达数十万吨。