小麦和油菜什么时候收

小麦收获时间集中在6月初到7月中旬，具体取决于种植区域和品种。北方冬麦区一般在6月上旬开始收割，黄淮海平原多在6月中下旬，而长江中下游地区则延续到7月初。收割时小麦呈金黄色，麦粒变硬，茎秆干燥。机械化收割效率高，一台联合收割机每天可作业30-50亩，人工收割则需要7-10天完成一亩地。

油菜收获期比小麦早，多数地区在5月中下旬到6月初。春油菜在8-9月成熟，而冬油菜则在5月收割。油菜荚果呈褐色，种子饱满时为最佳收获时机。油菜收获后需及时晾晒，防止荚果爆裂造成损失。油菜籽含油量高，收获后可榨油，也可作为饲料原料，每亩油菜籽产量可达200-300公斤，经济价值较高。