正宗野生九节虾是黑色还是白色的

正宗野生九节虾呈现深蓝色或蓝灰色外壳，煮熟后变成鲜艳的橙红色。虾体有明显的九个白色环节，虾头和虾壳较硬，虾肉紧实有弹性。这种虾生活在深海区域，以藻类和小型生物为食，生长周期长达2-3年。市场上常见的人工养殖九节虾颜色较浅，缺乏野生虾的自然色泽和口感。

野生九节虾的虾肉呈半透明状，烹饪后变为乳白色，质地Q弹。虾线清晰可见，呈黑色或深绿色，这是其消化系统。虾黄部分为金黄色，富含营养。野生九节虾体型较大，单只重量可达50-100克，比养殖虾更加肥美。辨别真伪可观察虾壳厚度和虾肉紧实度，野生虾虾壳更厚实，虾肉更有嚼劲。