功夫茶可以隔夜吗

功夫茶绝对不能隔夜饮用。隔夜茶水会滋生大量细菌，茶多酚氧化后形成有害物质。实验显示，放置8小时后的茶水细菌数量是新鲜茶水的20倍以上。茶汤颜色变深、出现浑浊或异味时，说明已经变质。隔夜茶还含有较高的亚硝酸盐，长期饮用对健康不利。

功夫茶讲究现泡现饮，最佳饮用时间是冲泡后30分钟内。高温冲泡能杀菌，但冷却后保护机制失效。茶叶中的维生素C、氨基酸等营养成分在2小时内开始流失。专业茶艺师强调，功夫茶的魅力在于香气与滋味的鲜活体验，隔夜茶完全失去了这一特质。