飞天茅台是几轮次的酒

飞天茅台采用七轮次蒸馏工艺，其中第三、四、五轮次酒质最佳。第三轮次酒带有明显的果香和花香，第四轮次酒体醇厚，第五轮次酒味浓郁。茅台酒的每一轮次都有独特风味，前两轮次较淡，第六轮次开始减弱，第七轮次酒体较薄。酒厂严格按轮次区分，确保品质稳定。不同轮次酒按比例勾调，形成茅台特有的复杂口感。

茅台酒的轮次划分源于传统工艺，每轮次蒸馏时间约2小时，共提取7次原酒。车间温度控制在40-50摄氏度，影响酒体风味。每轮次取酒量约2000-3000公斤，总周期约30天。窖池发酵期达5年，远超行业平均水平。酒师凭经验判断轮次酒品质，不依赖仪器检测。这种独特工艺造就了茅台不可复制的风味特点。