桑葚是什么种类

桑葚是蔷薇科桑属植物的果实，属于浆果类水果。这种果实由许多小果聚合而成，表面呈深紫色或黑色，成熟后多汁酸甜。桑葚在中国有悠久的种植历史，已有超过2000年的栽培记录。桑葚树适应性强，在中国南北各地广泛种植，尤其在江苏、浙江、四川等省份产量较高。果实富含花青素、维生素C和铁元素，营养价值丰富。

桑葚在植物分类学上属于桑科桑属，学名为Morus。全球有超过10种桑树品种，常见有白桑、黑桑和红桑等。桑葚果实形状多为椭圆形或圆柱形，直径可达1-2厘米。桑葚不仅可以直接食用，还可加工成果汁、果酱、果酒等产品。桑葚叶是蚕的主要食物，桑树皮和根皮在传统中药中也有应用价值。桑葚的成熟期在5-6月，是夏季特色水果之一。