火龙果果冻制作方法

火龙果果冻制作简单只需三步。准备火龙果1个，吉利丁片10克，糖50克，水200毫升。将火龙果去皮切小块榨汁，过滤取150毫升汁液。吉利丁片用冷水泡软后挤干水分，加入小火加热的火龙果汁中搅拌至完全溶解，再加入糖搅拌至融化。最后将混合液倒入模具，冷藏4小时即可凝固成果冻。

火龙果果冻有三种变化方式。添加柠檬汁10毫升可增加酸味，提升口感。椰奶50毫升与火龙果汁混合能制作双色彩带效果。顶部装饰薄荷叶或水果丁增添视觉吸引力。模具选择决定成品形状，圆形模具适合儿童，方形模具便于切割。果冻保存需冷藏，保质期不超过3天。制作时火龙果汁温度不超过60度，避免吉利丁失效。