草莓外面有黑毛

草莓表面出现的黑毛其实是霉菌的菌丝体。这些霉菌在草莓储存不当或成熟度过高时快速生长，形成肉眼可见的黑色斑点。草莓含水量高达90%，加上表面凹凸不平的结构，为霉菌提供了理想的繁殖环境。当温度超过10℃，霉菌每小时可繁殖2-3次，24小时内就能覆盖整个果实表面。

黑毛表明草莓已经腐败变质，食用后可能导致食物中毒。新鲜草莓应存放在冰箱冷藏室，湿度保持在80-90%，温度控制在4℃以下。购买时选择完整无损伤的草莓，回家后立即清洗并去除蒂头，可延长保存时间3-5天。若发现黑毛，整颗草莓都应丢弃，因为霉菌毒素已扩散至肉眼不可见的部分。