冰冻肉类的保质期是多久

冰冻肉类在-18°C以下的环境中可保存6-12个月。牛肉和羊肉这类红肉保存时间较长，可达12个月；猪肉和禽类肉保存时间约6-9个月；加工肉制品如香肠、火腿保存时间较短，约2-3个月。保存时需确保包装完好，避免反复解冻，这样能最大限度保持肉类品质和安全性。

冰冻肉类的实际保质期还受冷冻前的新鲜度影响。刚屠宰的肉类冷冻后保存时间更长，而临近保质期的肉类冷冻后保存时间会缩短。不同部位的肉类保存时间也有差异，瘦肉比肥肉保存时间更长，骨头较多的肉类保存时间较短。购买时查看生产日期和保质期，选择新鲜度高的肉类冷冻，能延长保存时间。