人参多久可以收获

人参生长周期因品种和种植环境而异，一般需要4到6年才能收获。园参在人工精心管理下，4年左右可达到药用标准；林参则在自然环境中生长，需要5到6年才能成熟。高山寒冷地区的人参生长较慢，可能需要7年时间。韩国参和西洋参的生长周期也有所不同，西洋参通常需要5年才能采收。人参的收获时间直接影响其有效成分含量，过早或过晚都会影响品质。

人参收获的最佳时机在秋季，此时根部养分积累最丰富。收获过程需要小心挖取，避免损伤根部。新鲜人参重约50到200克，晒干后重量减少约三分之一。参龄超过8年的老参，有效成分含量不再显著增加，反而木质化程度提高，影响药用价值。人参种植户会根据参根大小、须根多少和外观色泽来判断是否达到采收标准，确保获得最佳品质的人参产品。