一点点奶茶的茶冻是什么

一点点奶茶的茶冻是用红茶、糖和吉利丁粉制作的果冻状配料。制作时将红茶煮开，加入糖溶解后，混入泡软的吉利丁粉，搅拌均匀后倒入模具冷藏凝固。茶冻口感Q弹，带有浓郁茶香，吸饱奶茶精华，咀嚼时释放茶味，增加饮品层次感。茶冻制作简单，家庭也能复制，只需红茶、糖和吉利丁粉三样材料，冷藏2小时即可成型。

茶冻在奶茶中扮演重要角色，提供不同于珍珠的清爽口感。茶冻质地比布丁更硬，比仙草更软，咀嚼时有轻微阻力。茶冻能吸收奶茶中的甜味和奶香，每一口都有不同风味。茶冻不含咖啡因，适合晚上饮用。茶冻热量低，每份约50-80卡路里，比珍珠更健康。茶冻颜色呈琥珀色，透明度高，让饮品看起来更有质感。