屠宰场属于哪类工程

屠宰场属于食品加工类工程，专门处理牲畜屠宰与肉类加工。这类工程需要符合严格的卫生标准，包括分区设计、冷链系统和废水处理设施。现代屠宰场配备自动化生产线，每小时可处理数百头牲畜，设有检疫、分割、包装等完整工序。工程规模从小型社区屠宰场到大型工业化设施不等，均需获得卫生部门认证。

从建筑角度看，屠宰场属于特殊工业建筑，采用耐腐蚀材料，地面防滑设计，排水系统独特。工程需考虑动物福利，设计人道屠宰通道。通风系统强大，控制气味与温度。安全防护措施严格，防止交叉污染。工程还包含储存冷库、物流通道和废物处理区，形成完整产业链，确保肉类安全供应。