茵陈茶直接晾晒可以吗

茵陈茶直接晾晒不可行。新鲜茵陈含有大量水分，直接晾晒会导致霉变和营养流失。正确做法是先将茵陈在通风处阴干1-2天，再放在阳光下晒3-4小时。阴干过程能减少有效成分损失，阳光晒制则帮助杀菌。家庭制作时，可将茵陈平铺在竹筛上，厚度不超过2厘米，每天翻动2-3次，确保均匀干燥。干燥后的茵陈应存放在密封容器中，保质期可达6个月。

茵陈茶制作需控制温度。高温会破坏其中的挥发油和黄酮类物质。最佳干燥温度为35-40℃，可用食品烘干机处理。传统方法是将茵陈放入炒锅，小火翻炒15分钟，水分降至10%以下。现代工艺采用真空冷冻干燥，能保留95%以上的有效成分。市售茵陈茶多经过专业处理，直接饮用更安全。自制时，注意选择无污染的茵陈，避免农药残留风险。